外山です。スタッフブログではありませんが、載せるところがないので、ここにあげておきます。
11月から取り扱っている牛肉の生産者である上田さんは、「恵ファーム通信」を毎月送ってくれます。
公開が遅くなってしまいましたが、11月号をアップします。次もすぐに来るかも。
イノシシの被害に対応する為に、家族で奮闘している様子や、牛への愛情が伝わってきますので、読んでみて下さい。
F1とは: 現在はホルスタインのオスの取り扱いですが、ホルスタインと黒毛和牛の交雑種に切り替えてもらっています。今年の10月に導入した牛が大きくなる3年後には、更に美味しい肉をお届けする事ができると思いますので、ご期待下さい。